应用电子技术专业成立于2000年，2009年6月被评为山东省特色专业，2010年确定为国家骨干院校重点建设专业，2013年麦可思公司提供的调研报告中本专业竞争力全院排名第一。该专业拥有16名双师型专任教师和6名兼职教师，师德水平高、教学水平高、科研能力强。获得山东省信息化教学大赛中获一等奖，在微课、电子设计大赛各类比赛中名列前茅。
应用电子技术专业累计投资300余万元，建设了国家电工电子与自动化技术实训基地，包含单片机应用、电子创新等24个功能完备、设施先进的校内实训室。拥有电工特种作业培训基地1处、校内生产性实训基地1处、校外实训企业20余家。
专业负责人李鹏，硕士研究生，讲师，高级技师，曾到德国学习职业教育，带领教师团队制定了专业人才培养方案，构建了课程体系，主动开展校企合作和社会培训工作，依据学生就业领域和能力需求推行“345”课程体系，实施“三条主线、三方合作”的人才培养模式。
建成《小型数字产品设计与制作》、《单片机应用技术》等7门精品课程和6门网络课程，出版教材3本，完成校本教材4本。依托电子研究所，完成智能酒店管理系统等多项技术服务项目，开展了两项横行课题研究，获得企业10万元资助。