模具设计与制造专业设立于2004年，2010年被立项为国家骨干高职院校央财支持重点建设专业。现有专任教师15名，副高以上职称10人，具有硕士以上学位11人，“双师型教师”13人。2011年模具设计与制造专业教学团队被评为省级教学团队。2014年该专业与青岛科技大学合作试点“3+2”专业通读培养。专业负责人佟玉斌教授，硕士学位，模具工技师，从教25年，具有7年企业工作经历。
现有实训室13个，面积4172m2,设备总值1986.63万元。骨干校建设，投入796.64万元，购置了四轴加工中心、慢走丝线切割机、三维扫描仪、快速成型机等先进设备和多种正版软件，教学实训和产品制作能力大幅提高。
该专业探索实施“以岗定教、双线并行”人才培养模式。按照职业岗位和能力要求，重构模具设计与制造专业课程体系。在全部专业核心课程中实行项目化教学，使学生全程参与从模具设计、模具制造到生产应用的完整工作过程，培养学生的职业能力及创新能力。完成了10门学习领域课程建设及10套校本教材编写，建设省级精品课程5门、院级精品课程1门、专业教学资源库1个，完成教学研究课题4项。推行“以赛促改、以赛促建、以赛促管、以赛促练、以赛促教”的制度，大力开展学生专业社团活动，培养质量见效显著。近几年，学生参加各级技能大赛获得国家级一等奖3项、二等奖13项、三等奖2项，省级一等奖5项，形成本专业建设的品牌特色。